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標題好像太簡單了,就跟這道料理一樣吧!
袋鼠男吵著要吃牛肉,正好我也好想消化一下從台灣帶來用了幾百年都用不完的滷包,所以今天晚餐就是你啦~~~
材料:牛腩一大塊(用牛腱更好,但買不到阿),生薑數片,大蔥半根,滷包一包,料理酒
調味料:醬油100cc,可以蓋牛肉的水,冰糖一匙,豆瓣醬一匙,蒜頭數片,乾小茴香半匙
作法:將牛肉放入加了薑片,料理酒的滾水中煮個5分鐘,去血水
撈起用冷水沖乾淨,備用
另用一深鍋放入調味料煮滾後,放入燙好牛肉開始無止盡的滷他
大概一小時肉就會非常軟了,這時可以撈起然後再放入油豆腐跟海帶一起滷20分鐘就有好吃的小菜囉
比起牛肉我好像比較期待油豆腐阿~~~~家鄉味真的好好食,謝謝媽媽幫我準備中藥行的滷包,剛剛在料理的時候真的香到整棟大樓的人都知道
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