日本人心目中的中華料理(台灣料裡又是另一回事),有幾各一定必列清單EX:麻婆豆腐,回鍋肉,八寶菜,糖醋肉,乾燒蝦仁等......
超市也備有很多即時調理包,只要把材料準備好,在家也可以輕鬆作出日式的中華料理,但因為調理包有含糖跟一些小麥,我家客人挑嘴,所以調味部分自己來,一樣很簡單!
材料 :牛肉絲(今天運氣好遇上半價再打20%的國產牛排肉,回家自己切絲),青椒,竹筍,太白粉
調味料:米酒,蠔油,醬油,豆瓣醬 (混合)
步驟 :1.牛肉絲先以太白粉,少許醬油,米酒抓勻,這步驟是讓牛肉經過熱炒還是可以保持軟嫩口感
2.青椒跟竹筍切長條
3.熱鍋加入油,先炒蔬菜至8分熟,然後取出,再加一大匙油放入油肉絲續炒
4.再加入蔬菜,調味料
5.因為牛肉已經先用太白粉抓過,所以不需要再另外加入勾芡,它會自然有濃稠感
將將將~~~~~~
大功告成
真的很簡單喔~~~~
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